Das beschauliche Freyburg wird auch gern als heimliche Hauptstadt der Weinregion an Saale und Unstrut bezeichnet. Über 1000 Jahre kann man zurückrechnen um auf die ersten Spuren des Weinanbaus in und um Freyburg zu treffen.

Über der Stadt Freyburg thront die romanische Burganlage Neuenburg. Sie ist nicht nur optisch, sondern auch historisch prägend für die Stadt. Erst nach Anlage der Burg um 1100 begann sich auch die Siedlung stark zu entwickeln. Umgeben werden Burg und Stadt von weitläufigen Weinfeldern, zumeist an Steilhängen mit Trockenmauern gesichert. Dieses Bild der Weinhänge und Weinbauern-Häuschen am Hang ist traumhaft anzuschauen.

Empfehlenswert ist nicht nur der Besuch der Stadt und Stadtkirche sowie der Neuenburg, sondern auch das Weinmuseum im Schloss Neuenburg.

Information und Buchung

Freyburger Fremdenverkehrsverein e.V.
Markt 2
06632 Freyburg (Unstrut)
Tel.: 034464 27260
E-Mail: kontakt@freyburg.info
Internet: www.freyburg-tourismus.de

Stiftung Dome und Schlösser in Sachsen-Anhalt
Museum Schloss Neuenburg
Schloss 1
06632 Freyburg (Unstrut)
Tel.: 034464 35530
Internet: www.schloss-neuenburg.de

Das kleine Schulpforte als Ortsteil von Bad Kösen, und dieses wiederum als Ortschaft der Stadt Naumburg hat einen Ruf von europäischem Rang - in erster Linie aufgrund seiner berühmten Schule mit Internat, die bereits im 16. Jahrhundert existierte, und ihren vielen berühmten Absolventen.
Aus einem Zisterzienserkloster hervorgegangen, ist die Landesschule Pforta noch heute eine Bildungseinrichtung.

Die Zisterzienser legten damals auch den Grundstein für den Weinbau vor Ort und so ist der Begriff Kloster Pforta heute vor allem mit dem Landesweingut Kloster Pforta verbunden. Eigentümer ist das Land Sachsen-Anhalt und mit 50 Hektar Rebfläche ist es das größte Weingut der Region.

Weißer Burgunder und Grauer Burgunder, bevorzugt Weißweine, werden angebaut. Eine Vinothek befindet sich im Torhaus der Landesschule und die Saalhäuser Weinstuben laden von Ostern bis Oktober zum genüsslichen Verweilen ein. Bad Kösen als Reiseziel ist zudem ein beliebter Kurort.

Information und Buchung

Landesweingut Kloster Pforta
Saalberge 73
06628 Naumburg OT Bad Kösen
Tel.: 034463 3000
E-Mail: service@kloster-pforta.de
Internet: www.kloster-pforta.de

Landesschule Pforta
Schulstraße 12
06628 Naumburg
Tel.: 034463 35171  
E-Mail: info@landesschule-pforta.de
Internet: www.landesschule-pforta.de

Tourist-Information Bad Kösen
Bahnhofstraße 2
06628 Naumburg OT Bad Kösen
Tel.: 03445 273 124
E-Mail: tourismus-bad-koesen@naumburg-stadt.de
Internet: www.badkoesen-heilbad.de

Kurbetriebsgesellschaft Naumburg–Bad Kösen mbH
Parkstraße 4-6
06628 Naumburg OT Bad Kösen
Tel.: 034463 3440
E-Mail: info@kubi-badkoesen.de
Internet: www.koesalina.de

Dieses Weingut ist das Aushängeschild der Saale-Unstrut Weinregion und der hier gekelterten Weine. Es liegt hoch oben über dem Saaletal und gehört zum Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).

Die Winzerfamilie Pawis fand mit dem alten Rittergut in Zscheiplitz mit seinen historischen, teils verfallenen Gebäuden den perfekten Ort für das eigene Wein-Domizil. Heute erstrahlt die Anlage wieder in historisch-ländlichem Glanz und knüpft an die alte Weinbautradition des Kloster Zscheiplitz an. Eine kleine Kirche und ein benachbarter Wasserturm sind heute noch erhalten und zu besichtigen. Neben der erstklassigen Weinkelterei laden zahlreiche Events wie Weinproben, Weinwanderungen oder Konzerte zu einem Besuch ein. Für mehrtägige Aufenthalte ist eine Übernachtung in dem historischen Brunnenhaus mit liebevoll sanierten Ferienappartements möglich.

Empfehlenswert ist ein Besuch des Weingutes zur Lesezeit, hier kann man in die Straußenwirtschaft auf dem Gut einkehren und südländische Weingut-Atmosphäre genießen.

Information und Buchung

Weingut Pawis
Auf dem Gut 2
06632 Freyburg OT Zscheiplitz
Tel.: 034464 28315
E-Mail: info@weingut-pawis.de
Internet: www.weingut-pawis.de

Die Region zwischen Halle und der Lutherstadt Eisleben besticht durch ihre hügelige und grüne, romantische Landschaft. Wie im gesamten Weinbaugebiet im Süden Sachsen-Anhalts wird auch hier seit reichlich 1000 Jahren Wein angebaut und veredelt. Zwischen Zappendorf im Saalekreis und Unterrißdorf im Mansfelder Land verläuft die Weinstraße Mansfelder Seen. Die Route verbindet sieben Weingemeinden und die drei Mansfelder Gewässer Süßer See, Bindersee und Kernersee miteinander. 

Entlang dieses Trios verläuft die Weinstraße auf insgesamt knapp 21 Kilometern. Eine Höhepunkt dieser Route bildet das Weindorf Höhnstedt: rund um den Ort werden auf 60 Hektar Wein angebaut – knapp 80 Familien sind hier zum großen Teil als Freizeitwinzer tätig. Die hier angebauten und vielfach prämierten Weine werden überregional bei Weinkennern geschätzt. In zahlreichen Weingütern und Straußwirtschaften können die hervorragenden Weine verköstigt werden.

Besucher können außerdem auf Rad- sowie Wanderwegen die Natur- und Landschaftsschutzgebiete der Umgebung erkunden, während die Gewässer zu verschiedenen Wassersportaktivitäten einladen. In der unmittelbaren Umgebung der Weinstraße Mansfelder Seen befinden sich mehrere bedeutende Sehenswürdigkeiten wie das Kloster Helfta und das Schloss Seeburg.

Aufgrund des milden und trockenen Klimas an dem Badesee herrscht in Seeburg eine nahezu mediterrane Atmosphäre. Rund um das Dorf liegen mehrere Weinberge und Obstplantagen. Das Wahrzeichen von Seeburg ist das gleichnamige Renaissance-Schloss. Die ehemalige, mehr als 1.000 Jahre alte Burganlage thront über der kleinen Gemeinde. Auch die denkmalgeschützte Fleckenkirche aus dem 12. Jahrhundert ist einen Besuch wert. 

Information und Buchung

Vino-Info Höhnstedt
Hauptstraße 38
06179 Höhnstedt
Telefon: 034601 20242
E-Mail: kontakt@vino-info.com
Internet: www.mansfeldsuedharz-tourismus.de/mansfelder-land
 

Weinbauverein Höhnstedt e.V.
Landkreis Saalekreis
Festplatz Höhnstedt
Ecke Hauptstraße/ Neehauser Straße
E-Mail: info@weinbauverein-hoehnstedt.de
Internet: www.weinbauverein-hoehnstedt.de

Am Fuß des Schlosses Seeburg, inmitten eines Naturschutzgebietes direkt am Süßen See, befindet sich der Ort Seeburg. An der kleinen Ortschaft führen zahlreiche Wander- und Radwege vorbei wie die Straße der Romanik und der Himmelsscheibenradweg.

Aufgrund des milden und trockenen Klimas an dem Badesee herrscht in Seeburg eine nahezu mediterrane Atmosphäre. Rund um das Dorf liegen mehrere Weinberge und Obstplantagen. Das Wahrzeichen von Seeburg ist das gleichnamige Renaissance-Schloss. Die ehemalige, mehr als 1.000 Jahre alte Burganlage thront über der kleinen Gemeinde. Auch die denkmalgeschützte Fleckenkirche aus dem 12. Jahrhundert ist einen Besuch wert.

Zwischen Obsthainen und Weinbergen liegt der Süße See in einer malerischen Kulisse. Mehrere Strandabschnitte laden rund um den See zum Baden, Surfen und Segeln ein. Aber auch außerhalb des Wassers kann einiges unternommen werden: Eine Wanderung durch die nahegelegenen Weinberge oder Radtouren entlang des Sees. Jedes Jahr im Juli verwandelt die Veranstaltung „See in Flammen“ den Süßen See mit einem Synchron-Musikfeuerwerk in ein Lichtermeer. Auch für Unterwasser-Archäologen ist der Süße See interessant. Der Fund einer etwa 3.000 Jahre alten Siedlung auf dem Grund des Sees zählt als echte Sensation.

Information und Buchung

Touristik-Center Seeburg
Schloßstraße 1A
06317 Seeburg
Telefon: 0160 97 06 84 02
Internet: www.mansfeldsuedharz-tourismus.de/mansfelder-land

Die Saale-Unstrut Region gehört zu den kleinsten Weinanbaugebieten in Deutschland. Mit seinen idyllischen Weinbaudörfern und Kleinstädten wie Naumburg und Freyburg ist dieser Landstrich keine typische große deutsche Weinregion und besitzt nur wenige VDP-Weingüter.

1856 begann die Champagner- beziehungsweise Sektproduktion in Freyburg und begründete damit die Erfolgsgeschichte der Rotkäppchen-Sektkellerei. Im 19. und 20. Jahrhundert entwickelte sich die Marke Rotkäppchen (Namensgebung 1894/95) rasant.

In der DDR war Rotkäppchen die Premium-Sektmarke schlechthin. Nach der Wende veränderte die Marke den deutschen Sektmarkt und wuchs in den 2000ern zu Deutschlands größtem Sektproduzenten und Marktführer. In Freyburg kann man heute die alte Sektkellerei besuchen: die Schaufabrik lädt ein zum genüsslichen Sekt-Trinken.

Information und Buchung

Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei GmbH
Sektkellereistraße 5
06632 Freyburg/Unstrut
Tel.: 034464 340
E-Mail: info@rotkaeppchen.de
Internet: www.rotkaeppchen.de